menyusui.net

Ada banyak hal yang harus dicermati oleh seorang ibu yang sedang menyusui, termasuk di antaranya ialah memperhatikan asupan makan sehari-hari. Sebab, pilihan makanan yang dikonsumsi akan mempengaruhi kualitas susu ibu yang dihasilkan. Apalagi jika harus menyusui selama sekurangnya tiga bulan.

Beberapa zat gizi yang diperlukan oleh ibu pada masa laktasi yaitu golongan macronutrients (protein, asam lemak esensial, karbohidrat), kalsium, zat seng, asam folat, vitamin B 12, vitamin B 6, vitamin D, suplemen multivitamin dan mineral.

CAH BOKCOY TENGIRI
Untuk 2 porsi

Bahan:
(waktu persiapan: 10 menit)
200 g daging ikan tengiri, iris tipis
2 sdm minyak goreng
150 g bokcoi mini (baby bokcoi), belah dua memanjang
4 buah jamur shiitake/hioko segar, iris tipis
50 g paprika merah, iris batang korek api

Bumbu perendam:
1 sdt jahe parut
1 sdt bawang putih cincang
2 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kaldu/air

Cara membuat:
(waktu memasak: 10 menit)

1. Bumbu perendam: campur jahe, bawang putih, kecap manis, minyak wijen, merica, dan kaldu/air. Aduk rata.
2. Rendam daging tengiri dengan bumbu perendam selama 5 menit.
3. Panaskan minyak, tumis daging tengiri beserta bumbu perendam sampai berubah warna.
4. Masukkan bokcoi mini, jamur, dan paprika merah. Aduk sampai sayuran matang. Angkat, sajikan.

Alternatif:
Gunakan berbagai jenis sayuran daun berwarna hijau yang ada di pasaran secara bergantian agar Anda tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja. Misalnya: selada air, daun katuk, daun labu, sawi hijau, kangkung, kailan, pucuk kapri, bayam, ceciwis, horenso (bayam jepang).

sumber: Conectique.com

Artikel lain:

1. Tips Gizi Ibu Menyusui
2. Nutrisi untuk Ibu menyusui
3. Makanan Bagi Ibu Menyusui
4. MAKANAN SEHAT, ASI LANCAR
5. Daun Katuk untuk Ibu Menyusui

Written by ILoveASI on May 2, 2008 under Diet Ibu Bayi.

Comments