menyusui.net » gizi ibu menyusui

Daun Katuk untuk Ibu Menyusui

ILoveASI — Wed, 08 Feb 2012 21:03:00 +0000

SEBUAH nasihat yang sering kita dengar bagi ibu menyusui,menyantap sayur daun katuk.Tumbuhan penghias pagar dijadikan sayur? Seperti apa rasanya?

Daun katuk ternyata kaya kandungan gizi. Dibandingkan daun pepaya dan daun singkong, kandungan kalori, protein, dan karbohidrat daun katuk hampir setara. Bahkan, kandungan zat besi daun katuk lebih unggul ketimbang daun pepaya dan daun singkong. Selain itu, juga kaya vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C.

Di samping kaya protein, lemak, vitamin, dan mineral, daun katuk juga memiliki kandungan tanin, saponin falvon/ oid,dan alkaloid papaverin sehingga sangat potensial untuk dijadikan bahan pengobatan alami.

Salah satu manfaat daun katuk adalah untuk melancarkan produksi air susu ibu (ASI) karena mengandung senyawa asam seskuiterna. Daun katuk memang jarang dikonsumsi, tak heran di pasar, kehadiran daun ini juga sulit ditemukan. Bila belum tahu rasanya, jangan salah sangka.

Daun katuk hampir sama dengan bayam, dibuat sayur bening amat segar dan nikmat. Ibu yang sedang menyusui pasti suka. Menyantap sayur katuk, si kecil juga senang karena produksi ASI sang bunda lancar. Bagaimana mengolahnya?

Daun katuk biasanya diolah menjadi sayur bening. Anda pun dapat mencampurnya dengan bahan yang lain. Di resep kami, daun katuk dicampur dengan oyong atau semacam labu. Cukup dibumbui dengan irisan bawang merah dan putih, lalu taburi garam dan sedikit gula sebagai penyedap. Pasti akan menghasilkan olahan yang segar. Anda ingin mencobanya?

Sebenarnya,sayur ini bukan hanya untuk ibu menyusui karena daun katuk juga bermanfaat untuk mengatasi beberapa gangguan, antara lain, sulit buang air besar atau sembelit. Selain dibuat sayur, daun katuk ternyata juga nikmat untuk dijadikan teman sambal, atau sebagai lalapan. Daun katuk direbus, kemudian cocolkan ke sambal terasi yang pedas, hmm pasti nikmat rasanya.

sumber: Koran Sinda

Diet bagi Ibu Menyusui

ILoveASI — Tue, 31 Jan 2012 17:19:19 +0000

Diet seimbang penting untuk kesehatan ibu menyusui dan si anak.

Banyak wanita ingin kembali ke bentuk tubuh ideal setelah melahirkan, padahal sebagai ibu harus menyusui anak. Tak heran sebagian dari mereka mengikuti diet khusus saat menyusui. Tapi harus diingat, diet bukan berarti melakukan perubahan besar dalam mengkonsumsi makanan. Diet seimbang penting bagi kesehatan ibu dan anak.

Seorang ibu menyusui sedikitnya membutuhkan 300-500 kalori tambahan setiap hari. Ratusan kalori yang dibutuhkan si anak datang dari lemak yang ditimbun selama kehamilan. Artinya, seorang ibu menyusui tidak perlu makan berlebihan, tetapi cukup menjaga konsumsi gizi seimbang dan selalu menuruti rasa laparnya. Proses menyusui sendiri membantu ibu mengurangi berat badan dan menjadi langsing kembali. Ingat, berdiet atau menahan lapar justru akan mengurangi produksi air susu ibu.

Telah terbukti secara ilmiah ekstrak ragi yang mengandung vitamin B kompleks alami membantu meningkatkan kesehatan ibu menyusui dan membantu produksi ASI. Sedikit unsur kimia mangan alami yang didapat dalam beras-berasan, gandum-ganduman, kacang-kacangan, dan sayur-sayuran juga membantu proses menyusui.

Ibu menyusui biasanya cepat merasa haus. Sangat dianjurkan ibu menyusui minum sebanyak mungkin air, susu sapi, susu kedelai, jus buah segar, atau sup. Hindarilah minuman ringan seperti teh atau kopi layaknya ibu hamil. Kafein tidak baik untuk pertumbuhan bayi. Kendati demikian, tidak ada bukti ilmiah seorang ibu yang meminum susu akan membantu produksi ASI. Justru ada indikasi ibu menyusui yang terlalu banyak mengkonsumsi susu dapat menyebabkan bayi terkena kolik.

Takaran makanan bagi ibu menyusui:

Susu (sapi atau kedelai): 1.200 mililiter,
Protein hewani (daging matang, ikan, atau unggas) atau protein nabati (biji-bijian, kacang-kacangan, produk susu, produk kedelai): 3 porsi atau lebih
Telur: 1 butir
Buah dan sayuran yang kaya vitamin A (sayuran hijau atau kuning: brokoli, kailan, kangkung, caisim, labu, wortel, tomat): 1 porsi
Buah dan sayuran mengandung vitamin C (jeruk, tauge, tomat, melon, pepaya, mangga, jambu): 3 porsi
Biji-bijian (beras merah, roti wholemeal, havermut, dan mi): 3-4 porsi
Mentega, margarine, minyak sayur gunakan secukupnya

Nah ibu-ibu jadi tahu diet yang sehat kan?

sumber: MorinagaPlatinum

Jumlah Kalori Beberapa Sumber Karbohidrat

ILoveASI — Sat, 21 Jan 2012 02:35:14 +0000

Jumlah kalori yang dibutuhkan wanita dengan indeks berat badan (BMI) normal sekitar 2.100 kalori.

Cara menghitung BMI (Body Mass Index) = berat badan (kg) / tinggi badan² (m²)

BMI Weight Status
Di bawah 18.5 Underweight
18.5-24.9 Normal
25.0-29.9 Overweight
30. ke atas Obese
Sumber: National Health Institut

Bahan Makanan	Ukuran	Kalori
Nasi Putih	190 gr/1 cangkir	237.81
Nasi merah	180 gr/1 cangkir	271.27
Nasi ketan	174 gr/1 cangkir	168.50
Makaroni rebus	130 gr/1 cangkir	82.46
Mie Instant rebus	100 gr	368.07
Mie telur Rebus	100 gr/1 cangkir	Kalori
Kentang Rebus(tanpa kulit)	150 gr	96.80
Kentang Rebus	150 gr	97.99
Oatmeal	40 gr	155.35

Bunga Tanjung: Produksi ASI Lancar

ILoveASI — Thu, 19 Jan 2012 01:34:24 +0000

Bila Anda harus menyebutkan bagian tubuh yang merupakan aset utama untuk Anda, bisa jadi setiap orang punya jawaban yang berbeda.

Jawaban beragam mulai dari yang paling ’software’ seperti apa yang mengisi kepala Anda, sampai yang ’hardware’ seperti bokong dan payudara bisa saja terlontar sebagai jawaban.

Untuk Anda yang menjawab payudara, dan kebetulan adalah seorang ibu muda yang dalam tahap menyusui, mungkin ini sangat berhubungan dengan apa yang sedang dalam pikiran Anda.

Jujur saja, salah satu momok bagi para ibu muda yang menyusui adalah ketakutan payudaranya akan menjadi kendor.

Padahal kondisi seperti ini sangatlah lazim dialami oleh sebagian besar wanita yang baru melahirkan dan harus menyusui bayinya.

Daripada terus kuatir sementara acara menyusui harus tetap jalan, selesaikan saja masalah Anda dengan sebuah resep leluhur yang konon sangat manjur untuk mengatasi payudara yang kendur.

Apa yang harus disediakan?

2 genggam daun dan bunga tanjung
1 gelas minyak kelapa asli (bukan minyak goreng)

Cara membuatnya?

1. Keringkan / layukan daun dan bunga tanjung.
2. Lalu rebus dalam 1 gelas minyak kelapa hingga mendidih dan angkat.
3. Biarkan mendingin. Setelah dingin, saring dan simpan dalam botol yang bertutup rapat.

Bagaimana mengaplikasikannya?

1. Oleskan ramuan bunga tanjung pada payudara Anda,
2. Pijatlah secara perlahan-lahan.
3. Ulangi terus menerus dan sesering mungkin.
Lakukan pemijatan ini rutin setiap malam sebelum Anda tidur.

Nah, menyusui tetap jalan, payudara tetap firm kan? (hanyawanita.com)

Jumlah Kalori Beberapa Sumber Protein

ILoveASI — Sat, 31 Dec 2011 17:16:09 +0000

Jumlah kalori yang dibutuhkan wanita dengan indeks berat badan (BMI) normal sekitar 2.100 kalori.

Cara menghitung BMI (Body Mass Index) = berat badan (kg) / tinggi badan² (m²)

BMI Weight Status
Di bawah 18.5 Underweight
18.5-24.9 Normal
25.0-29.9 Overweight
30. ke atas Obese
Sumber: National Health Institut

Bahan Makanan	Ukuran	Kalori
Bebek panggang	100 gr	182.84
Bebek panggang (kulit)	100 gr	308.32
Dada ayam panggang	100 gr	157.74
Dada ayam panggang (kulit)	100 gr	218.69
Paha ayam goreng (kulit)	145 gr	314.29
Paha ayam panggang (kulit)	2 buah	229.45
Paha ayam panggang	2 buah	179.25
Ikan Kakap	100 gr	93.21
Ikan Kerapu	100 gr	86.04
Ikan Salmon	100 gr	181.64
Ikan Salmon Asap	100 gr	66.92
Ikan Sarden	100 gr	66.92
Ikan Sarden Kaleng (tanpa minyak)	100 gr	227.06
Ikan Sarden Kaleng Saus Tomat	100 gr	191.20
Ikan Tongkol	100 gr	222.28
Ikan Tuna Kaleng (tanpa minyak)	250 gr	451.72
Telur Ayam (rebus)	53 gr/1 butir	80.07
Kuning Telur	17 gr/1 butir	53.78
Putih Telur	31 gr/1 butir	14.34
Telur Ceplok	60 gr/ 1butir	97.99
Telur Dadar	120 gr/2 butir	215.11
Telur Orak Arik	120 gr/2 butir	195.98
Telur Bebek (rebus)	65 gr/1 butir	114.72
Telur Puyuh	10 gr/1 butir	15.54
Sosis Ayam	50 gr/2 buah	89.63
Corned Beef Kaleng	100 gr	194.40
Cumi	100 gr	69.31
Cumi goreng	125 gr	346.56
Kepiting	90 gr	54.97
Kerang	100 gr	81.26
Kerang Hijau	100 gr	87.24
Tiram	60 gr/10 buah	72.90
Udang (goreng)	75 gr/3 ekor	218.69
Lobster (rebus)	165 gr	160.13
Keju Mozarella	30 gr	90382
Keju Parmesan	30 gr	132.65
Tahu Goreng	100 gr	271.27
Tahu Sutra	100 gr	54.97
Rib Eye Steak	130 gr	332.22

sumber: lingkarpinggang.com

Agar Ibu Menyusui Tidak Loyo

ILoveASI — Fri, 23 Dec 2011 12:48:27 +0000

Kondisi setelah melahirkan ditambah menyusui bayi tak pelak membuat Anda membutuhkan energi ekstra. Untuk itu Anda harus benar-benar menjaga keseimbangan asupan makanan yang masuk ke tubuh Anda. Apa-apa saja yang dibutuhkan tubuh Anda dalam kondisi ini?

Jangan malas makan. Mulai dari sarapan, makan siang, sampai makan malam. Bila perlu, tambahkan snack di antara waktu makan. Telur, yogurt, dan roti gandum sangat dianjurkan buat sarapan. Jenis makanan tersebut mengandung karbohidrat dan protein tinggi yang membuat tubuh Anda kuat dan menghindarkan kantuk.
Hindari diet. Penurunan berat badan yang terlalu cepat pascamelahirkan dapat mengurangi kualitas dan kuantitas air susu Anda. Lagipula, menyusui bayi secara ekslusif selama enam bulan, secara alami akan membantu mengembalikan berat ideal tubuh Anda.
Minum air putih tak kurang dari 8 gelas sehari. Air adalah zat paling mudah diserap dan sangat membantu memulihkan energi. Hindari kafein dan minuman yang mengandung zat gula tinggi. Gula hanya akan membuat Anda gemuk tanpa keuntungan bagi si mungil.
Daripada mengatrol energi dengan kafein atau makanan instant, menyantap buah adalah pilihan terbaik. Kandungan nutrisi dalam buah tak memberi efek buruk sama sekali.
Selama asupan nutrisi cukup, sebenarnya ibu menyusui tak perlu mengkonsumsi suplemen. Namun khusus untuk zat besi, ibu menyusui perlu mendapat tambahan lebih mengingat banyaknya zat besi yang diserap bayi selama dalam kandungan. Selain itu, zat besi juga sangat diperlukan untuk mengganti banyaknya darah yang keluar saat melahirkan. Zat besi paling banyak pada daging berwarna merah, hati, dan sayuran hijau.
Tidur cukup. Jangan sia-siakan waktu kapanpun Anda punya kesempatan untuk lelap. Tidur sangat mujarab memulihkan energi.

sumber: MorinagaPlatinum

Gizi untuk Ibu Menyusui

ILoveASI — Tue, 13 Dec 2011 10:11:12 +0000

Selamat atas kelahiran si buah hati! Akhirnya si buah hati yang dinanti-nanti hadir juga dalam pelukan. Sebagai ibu yang baru melahirkan, tak heran bila perhatian Ibu sepenuhnya diberikan pada si buah hati. Sampai-sampai Ibu ‘lupa’ dengan kondisi Ibu sendiri. Padahal, setelah melahirkan, masih ada tugas berat menanti Ibu, yaitu menyusui si kecil yang membutuhkan kesehatan yang prima serta kalori lebih banyak lagi ketimbang di masa hamil.

Salah satu keberhasilan Ibu menyusui sangat ditentukan oleh pola makan, baik di masa hamil maupun setelah melahirkan. Agar ASI Ibu terjamin kualitas maupun kuantitasnya, makanan bergizi tinggi dan seimbang perlu dikonsumsi setiap harinya. Artinya, Ibu harus menambah konsumsi karbohidrat, lemak, vitamin, mineral dan air dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh selama menyusui. Bila kebutuhan ini tidak terpenuhi, selain mutu ASI dan kesehatan Ibu terganggu, juga akan mempengaruhi jangka waktu Ibu dalam memproduksi ASI.

Beberapa penelitian memperlihatkan bahwa Ibu dengan gizi yang baik, umumnya mampu menyusui bayinya selama minimal 6 bulan. Sebaliknya pada Ibu yang gizinya kurang baik, biasanya tidak mampu menyusui bayinya dalam jangka waktu selama itu, bahkan tak jarang air susunya tidak keluar.

Mengingat pentingnya ASI pada tumbuh kembang si kecil di masa awal kehidupannya, ada baiknya bila Ibu mengupayakan agar ASI yang bermutu baik dapat diberikan pada si kecil seoptimal mungkin. Caranya? Disini akan dibagikan kiat untuk mengoptimalkan ASI lewat makanan bergizi, berikut aneka menu dan resep praktis yang tepat untuk ibu menyusui. Tak hanya itu, juga akan dibagikan kiat-kiat khusus tentang cara tepat menurunkan berat badan setelah melahirkan tanpa harus melakukan diet ketat yang dampaknya tentu tak baik untuk ibu menyusui.

Jadikan masa-masa menyusui sebagai masa-masa indah tak terlupakan bersama si buah hati!

sumber: Info-sehat.com

Jumlah Kalori Berbagai Jenis Sayuran

ILoveASI — Wed, 07 Dec 2011 07:33:17 +0000

Jumlah kalori yang dibutuhkan wanita dengan indeks berat badan (BMI) normal sekitar 2.100 kalori.

Cara menghitung BMI (Body Mass Index) = berat badan (kg) / tinggi badan² (m²)

BMI Weight Status
Di bawah 18.5 Underweight
18.5-24.9 Normal
25.0-29.9 Overweight
30. ke atas Obese
Sumber: National Health Institut

Bahan Makanan	Ukuran	Kalori
Asparagus	50 gr/2 buah	9.56
Bayam	35 gr	4.78
Brokoli	100 gr	23.90
Kembang kol	100 gr	19.12
Kol Merah	40 gr	9.56
Lobak China tanpa kulit	240 gr	51.39
Mentimun Segar tanpa kulit	45 gr	3.59
Pak Choy	40 gr	4.78
Santan Kelapa	250 mL	503.11
Sanatan Kelapa yang dikeringkan	1 sdm	62.14
Selada Air	35 gr	2.39
Seledri	40 gr/1 batang	4.78
Tauge	100 gr	121.89
Terong	100 gr	17.93
Terong goreng	100 gr	239.01
Tomat	130 gr	17.93
Tomat jus	250 mL	46.61
Tomat pasta	1 sdm	11.95
Tomat puree	250 gr	71.70
Wortel tanpa kulit	70 gr	19.12
Kacang Hijau	100 gr	20.32
Kacang Kapri	170 gr	97.99
Kacang Kedelai kering (masak)	100 gr	129.06
Kacang Merah kaleng (masak)	100 gr	86.04
Kacang polong (masak)	165 gr/1 cangkir	80.07
Kacang Tanah	78 gr	430.21
Kacang Tanah (panggang)	78 gr	487.57

sumber: lingkarpinggang.com

MAKANAN SEHAT, ASI LANCAR

ILoveASI — Mon, 05 Dec 2011 07:02:29 +0000

Pola makan adalah salah satu penentu keberhasilan ibu dalam menyusui.

Untuk itulah ibu menyusui perlu mengonsumsi makanan dengan gizi seimbang. Beberapa penelitian membuktikan ibu dengan gizi yang baik, umumnya mampu menyusui bayinya selama minimal 6 bulan. Sebaliknya ibu yang gizinya kurang, biasanya tak mampu menyusui selama itu, bahkan tak jarang air susunya tidak keluar.

Ada beberapa syarat makanan bagi ibu menyusui, yakni:

1. Jumlah dan mutu harus lebih baik dari makanan wanita yang tidak menyusui.
2. Makanan harus seimbang dan bervariasi.
3. Hendaknya tidak menggunakan bahan makanan yang bersifat merangsang seperti bumbu-bumbu yang terlalu pedas.
4. Mengutamakan sayur-sayuran terutama sayuran berwarna hijau dan buah-buahan sebagai sumber vitamin dan mineral.
5. Minum air paling sedikit 8 gelas setiap hari dan jangan lupa untuk minum susu.

TAMBAHAN ENERGI YANG DIBUTUHKAN

Ibu yang menyusui membutuhkan tambahan energi untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas ASI. Untuk 6 bulan pertama menyusui dibutuhkan tambahan sebanyak 500 Kalori. Jadi jumlah energi yang dibutuhkan oleh ibu menyusui per hari adalah 2.400 Kalori. Sedangkan untuk 6 bulan kedua dan seterusnya dibutuhkan tambahan 550 Kalori atau jumlah energi per hari yang dibutuhkan menjadi 2.450 Kalori.

Komposisi makanan juga mesti diperhatikan. Untuk mendapatkan gizi yang seimbang, yang dianjurkan adalah karbohidrat sebanyak 6070%, protein 1215% dan lemak kurang lebih sebesar 10-20%. Nah, agar berhasil mencapai jumlah energi yang dibutuhkan per hari hendaknya ibu menyusui menyiasati dengan menambah frekuensi makannya. Misalnya, dengan mengonsumsi makanan selingan yang bergizi di antara dua waktu makan.

TAKARAN

Tak perlu bingung membayangkan tambahan energi yang harus dicapai ibu yang sedang menyusui dalam sehari. Tambahan energi sebanyak 500-550 Kalori per hari dapat dicapai dengan meningkatkan jumlah makanan yang dikonsumsi. Patut diingat bila jumlah energi sudah terpenuhi maka kebutuhan tubuh akan karbohidrat, protein dan lemak juga ikut terpenuhi. Berikut beberapa contoh makanan dan nilai gizi yang dikandungnya.

Makanan	Jumlah energi
3/4 gelas nasi seberat 100 g	175 Kalori, 4 g protein, dan 40 g karbohidrat
2 buah kentang berukuran sedang seberat 200 g	175 Kalori, 4 g protein, dan 40 g karbohidrat
2 iris roti seberat 80 g	175 Kalori, 4 g protein, dan 40 g karbohidrat
5 biskuit kraker seberat 50 g	175 Kalori, 4 g protein, dan 40 g karbohidrat
1 potong daging ukuran sedang seberat 50 g	95 Kalori, 10 g protein, dan 6 g lemak
1 butir telur ayam negeri seberat 60 g	95 Kalori, 10 g protein, dan 6 g lemak
50 g udang basah	95 Kalori, 10 g protein, dan 6 g lemak
1 buah tahu ukuran besar seberat 100 g	80 Kalori, 6 g protein, 3 g lemak, dan 8 g karbohidrat
2 potong sedang tempe seberat 50 g	80 Kalori, 6 g protein, 3 g lemak, dan 8 g karbohidrat
2 1/2 sdm kacang hijau seberat 25 g	80 Kalori, 6 g protein, 3 g lemak, dan 8 g karbohidrat

Utami Sri Rahayu
Konsultan Ahli: Dr. Vera Uripi, Laboratorium Kulinari dan Dietetik, IPB

sumber: Tabloid Nakita

Makanan Pengganggu ASI

ILoveASI — Thu, 01 Dec 2011 06:01:26 +0000

Ketika menyusui, pengaturan menu makan seorang ibu sangatlah penting, sama pentingnya dengan perawatan bayi. Selain gizi seimbang plus air putih, menu makan ibu menyusui sebaiknya juga memperhatikan beberapa zat makanan yang disinyalir dapat mengganggu produksi maupun kualitas ASI. Makanan-makanan pengganggu ini dapat masuk ke ASI dan mengganggu bayi, dua jam setelah Anda mengonsumsinya. Demikian yang ditegaskan oleh Dr. William Sears dalam The Baby Book.

Tanda-tanda bahwa makanan tersebut adalah pengganggu ASI dapat dilihat pada bayi. Misalnya, bayi menjadi rewel, sakit perut, tingkah laku gelisah, atau apa yang disebut sebagai kolik 24 jam –yaitu rasa sakit yang terjadi, maksimum 24 jam setelah ibu mengonsumsi makanan yang dicurigai, tapi hal itu tidak terjadi lagi sampai ibu mengonsumsi lagi makanan yang sama. Beberapa makanan yang dicurigai dapat mengganggu ASI adalah:

Produk olahan berbahan susu. Kandungan protein alergenik pada produk-produk olahan berbahan susu dapat masuk ke ASI dan menghasilkan gejala sakit perut pada bayi. Makanan itu antara lain adalah susu, yoghurt, dan keju.

Makanan yang mengandung kafein. Minuman ringan, coklat, kopi, teh, dan minuman pengurang rasa dingin, semuanya mengandung kafein. Meskipun sebagian bayi lebih peka terhadap kafein dibanding bayi lainnya, biasanya ibu harus mengonsumsi produk ini dalam jumlah besar terlebih dulu untuk dapat memberi efek mengganggu pada bayinya.

Biji-bijian dan kacang-kacangan. Yang paling alergenik dari jenis ini adalah gandum, jagung, dan kacang tanah.

Makanan pedas. Air susu ibu akan terasa berbeda setelah Anda mengonsumsi makanan pedas dan mengandung bawang putih. Salad, pizza, dan minuman keras juga dapat menimbulkan protes dari lambung bayi, sehingga ia menolak minum ASI atau menjadi sakit perut.

Makanan yang mengandung gas. Brokoli, bawang putih, tauge, cabai hijau, kembang kol, dan kubis dapat mengganggu bayi, tapi tidak terlalu mengganggu bila sudah dimasak. Memang cukup sulit untuk menjelaskan secara ilmiah bagaimana makanan tersebut dapat mengganggu bayi, namun pengalaman para ibu menyusui menyebutkan bahwa makanan yang banyak mengandung gas membuat bayi banyak mengeluarkan gas pula.

Selain jenis makanan yang mengganggu ASI, ibu menyusui sebaiknya juga memperhatikan aturan lain dalam menyantap makanan. Aturan itu adalah jangan berlebihan dalam mengonsumsi suatu makanan. Ada bayi yang bisa terganggu setelah ibunya makan makanan tersebut dalam jumlah yang banyak, misalnya bila ibu terlalu banyak makan makanan olahan dari gandum dan makanan asam. Namun dalam jumlah kecil, makanan ini masih bisa ditoleransi oleh pencernaan bayi. (ifs)

sumber: Radar Banjarmasin Online